Morotskaka

Gjorde en jättegod och saftig morotskaka i dag. Till en liten långpanna 35*25 cm3 ägg3 dl socker3 dl fullkornsvetemjöl3 tsk bakpulver1 1/2 tsk kanel1 tsk kardemunna1/2 tsk malen ingefära1 tsk vaniljsocker1/2 l grovt rivna morötter1 dl russin1 1/2 rapsoljaGlasyr100 g philadelpia light75 g rumsvarmt smör1 tsk vanlijsocker1 1/2 dl florsocker Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Blanda…

Läs vidare

Share

Ett år äldre

Nu är jag ännu närmare 30, det går fortare för varje år som går. Som min kompis sa i samma veva som gratts ”du börjar bli tant”. Tackar! Familjen var förbi i går och fick lite fika. Therese och Tomas kom dom med och det är alltid lika trevligt! Fick en jättemysig pyjamans av syrran, en vit sidensak med hjärtan.…

Läs vidare

Share

Cheescake

Ingen nyttig variant men såå god och dryg, räcker till många. 10-12 bitar10st digistivekex100g smör2 askar philadelipa ost light1-1 1/2 dl sockar3 ägg2 burkar creme fraiche (använder vanliga feta varianten.)1 dl siktat florsocker1 msk vanlijsockerFrysta bär av valfri sort till servering Krossa kexen, gärna i matberedare, blanda med smält smör och tryck ut i en form med löstagbara kanter. Grädda…

Läs vidare

Share

Underbara dag

Tog en liten promenad nyss. Nästan 16 grader minus, sol och knarrade snö under skorna. Det kan nästan inte bli bättre! Äntligen, äntligen har vintern kommit och nu borde den stanna. Såg ett par skridskoåkare på sjön, såg deras skridskor som blänkte till i solen, man blir så sugen själv att ta på sig skridskor ge sig ut. Men man…

Läs vidare

Share

Tentat i dag

Webtenta hemifrån i rehabiliteringsekonomi i morse. Det gick jättebra, som det kändes i allfall, till och med beräkningarna känds enkla. I kväll blir det lustjaktsparty hemma hos oss! Sara kommer hit och underhålller oss och respektive. Magnus är så spänd inför detta.Så nu ska jag packa i hop, hämta min dotter på skolan och sen åka och handla. Provar, på…

Läs vidare

Share