• Home
  • /
  • Vardagligt
  • /
  • Middagstipset- grön ärtsoppa med pepparrotsfraiche

Middagstipset- grön ärtsoppa med pepparrotsfraiche

Va?? Matblogg? Bara för idag. Inte riktigt vad jag brukar blogga om. Dessutom är jag kass på matbilder. Men jag vill bara dela med mig av en riktigt god soppa.

2-3 hungriga människor
• 1 gul lök
• 600g frysta gröna ärtor
• 2 st grönsaksbuljongtärningar, helst eko
• 4 dl vatten
• 1 1/2 dl mjölk av valfri fetthalt, helst lägst 1.5%.

Hacka löken och fräs i olja tills den mjuknar. Enklast i din tänkta soppkastrull. Häll i ärtor, buljongtärningar och vatten. Låt koka i 8 minuter.

Medan det puttrar på spisen gör du toppingen. Blanda en burk lättcremefraiche med riven pepparrot efter tycke och smak i en fin skål. Drag några varv med pepparkvarnen.

Mixa soppan slät direkt i soppkastrullen tillsammans med mjölken. Späd med vatten om du tycker det blir för tjockt. Dra några varv med pepparkvarnen och värm på soppan.

Servera med ett gott bröd och en god ost.

Smaklig spis!

1

Endorfinberonde träningsnörd, mamma och fjällräv och som driver en av Sveriges största cykelbloggar. Cyklar skog, fjäll och landsväg och trivs allra bäst i stigcyklarshorts med kaffetermos i ryggsäcken. Tävlar i MTB och åker skidor vintertid.

11 Comments

Kommentera

CommentLuv badge

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: