Mat och receptprat
Det händer igen, att bloggen blir en bakblogg. Men bakade saker är ju en del av livet, en väldigt viktigt del av livet för mig! Jag fick ett sug att baka något i dag. Något som doftar lite jul. Mjuk pepparkaka är gott som det är. Men ännu godare blev det idag med en liten touch av apelsin. Jag lovar att kombinationen lingon och apelsin fungerar mycket bra. Så har du inget för dig i morgon, baka en kaka vetja! […]
Det är väl inte så ofta jag tar upp diskussioner kring mat eller vad sunt/hälsosamt är. Människor gör vad de vill tänker jag. Tänker inte heller säga åt någon att inte göra som denne gör. Jag funderar i bland. Vissa gånger väldigt mycket. Har ofta gjort ett utkast till ett inlägg men aldrig publicerat. Jag känner mig bara så otroligt förvirrad ibland. Förvirrad bland alla råd hit och dit, förvirrad över vad som anses sunt och hälsosamt och hur och vad […]
På begäran efter bild på facebook lägger jag ut recpetet på lussebullarna jag och Cissi bakade i går. Törs jag säga att jag är hemma och krasslig? Gjorde visst det. Surt är det med halsont, huvudvärk och nästan ingen röst. Nu åter till recpetet. För ett par år sedan bröt jag lite traditioner i det enqvistska/nordgrenska hemmet. Det var innan Gusafsson gjort entré. Lussebullar ska vara lussebullar tyckte vissa. Möjligtvis i nån annan form än katter. Jag gillar ju att exprimentera […]
Som oftast har jag ruggigt mycket energi, kroppen går av sig själv. Återhämtar mig snabbt och känner att kroppen är stark. Tidigare hade jag många dö-i-soffan dagar när jag tränat på för hårt. Energin är så låg att det är jobbigt att ens existera. Nu är det långt mellan de gångerna vilket är bra. Jag har mer balans mellan träning, vila och mat. Det har inte varit lätt att lyssna på kroppen alla gånger, men det lönar sig i slutändan, […]
I Rättvik, på Fricks konditori finns ett makalöst gott fruktbräck (Fricks har även gudomliga napoleonbakelser). Svärmor brukar köpa det när vi kommer på besök. Varje gång sitter jag och disikerar brödet för att komma på vad det är bakat av. Det är lite platt som om det vore mycket vatten i förhållande til mjöl, någon form av krossad råg eller vete och så fikon, kanske lite frön av något slag. Så långt har jag kommit. Nördigt, men sån är jag. […]
Idag väntade två bra vita snigelpostkuvert på mig här hemma. Till att börja med så blev det lite fart på mitt a-kasse-ärende som jag spydde lite galla över häromdagen. Jag lyckade komma fram per telefon, fick inte tag i rätt person men väl en kollega. Tog fram min proffsiga myndighetsröst och lungt och sansat ifrågasatte ärendegången och om det fanns möjlighet att faxa kompletteringarna. Efter lite luddiga svar så kom vi överens om att jag kunde faxa in, men att […]
En helt vanlig tisdag på Ringvägen? Knäckebröd i lampan? Jodå, visst är det så! I dag sprödknäcke på rågsurdeg, 3 olika kryddningar, hel kummin, rosmarin och halvsalt och sesamfrön. Blev riktigt gott, och hembakat knäckebröd ska vara lite kantigt och inte så runt! Bortsett från att jag snart kan öppna bageri här så har jag lusläst vasalöparen som kom tillsammans med den bästa dasslektyren, dvs Pölderkatalogen igår. Skidsuget blev stort och för att inte tala om ha-begäret. Mycket jag vill […]
Jag väckte ju liv i en kompis surdeg häromdagen och det lyckades. Hon hade valt att frysa ned en liten klutt och det visade sig gå bra! Nu har jag en vålmående rågsurdegsgrund fint bubblande i kylen. Vad passar då inte bättre än att baka lite? Jag gillar att exprimentera fram egna recept, i bland blir det bra och vissa gånger göra om och göra rätt. Min lilla blå skrivbok är välskriven och överstruken! I dag blev det så pass […]
