Bakdag

Lite pinsam morgon då både jag och gumman försov oss och jag fick dra en nödlögn på skolan att hon haft lite ont i magen i natt och att det kanske var bäst att hon fick stanna hemma. Kändes lite onödigt att stressa i väg til skolan och komma en timme försent.

Så då tog vi fram baktillbehör och satte i gång med ltie julbak. I går var jag på affären endast för att köpa saffran och bikarbonat. Kommer inte hem med något av det. Bara att inprovisera då! Letade efter recept utan just bikarbonat och hittade ett recet på pepparkakor från seklets början. Soda tar jag som bakpulver och det blir vad det blir. Degen ligger och vilar i kylskåpet tills i morgon. Förhoppningsvis tar den inte smak av getosten som luktar bra starkt.

Har precis tagit ut en plåt med pepparkaksskorpor. Hittade receptet på Nlife och det passade så bra eftersom jag hittade soltorkade fikon igår! Det finns snart alt soltorkat. De fikonen var lite sötare än de vanliga men goda och inte ihoptryckta och svåra att dela som de som man annars brukar köpa till jul.

Ska prova att komma ihåg att handla saffran i dag efter att ha varit på fristilen, så att vi kan slänga i hop en ny sats av de jättegoda saffransbullarna med fikon och russinfyllning som jag bakade för nån vecka sen.