Fuskmousse och kesella

Ibland när sötsuget sätter in så brukar jag göra en nytttig fuskmousse. Bra när man även ska få upp proteinhalten mer, passar även som ett mellanmål!

1 äggvita
en näve bär av något slag
1/2 burk kesella
ev lite lite honung.

Vispa en äggvita till hårt skum. Mixa bär, ex hallon, jordgubbar eller blåbär tillsammans med en halv burk lättkesella. Det går både bra med frusna och tinade bär. Använder mest frusna bär. Vänd ned bärkesellan försitkigt i aggivitan. klart! Vill man tvunget ha det lite sött, kan man söta det med lite honung.

Förövrigt är ju kesella rätt användbart, blanda lite med fun-light så har man ett jättegott mellanmål, med kanel och banan liksaså. Kesella blandat med lite lättsockrad lingonsylt till pannkakan eller blodpuddingen. Kesella utrört till bra konsitens för dippsås med vitlök, helt underbart till stavar av grönsaker. Bara fantasin sätter gränser och smaklökarna.