Kyckling med smörgåsgurka

En god och enkel kycklinggryta som har gjort succe hos svärföräldrarna. Jag brukar smaka av soja och senap och har recpetet i huvudet, därför har jag inte de exakta måtten, så smaka av och ta måtten med en liten nypa salt

4 port
4 kyckling fileer
2 dl vatten
2 msk soja
2.5 dl matlagnigsgrädde
2 msk mjöl
50 g hackad smörgåsgurka
2-3 msk hackad persilja, efter smak
salt och peppar
olja eller smör att steka
ris till servering

Börja med vispa ut soja och senap i vattnet i en vid gryta låt koka upp. Salta och peppra kycklingen på båda sidor och stek i smöret eller oljan s att fileerna får lite färg. Lägg över kycklngen i grytan och låt småkoka under lock i ungefär 20-25 minuter. Vänd gärna fileerna efter halva tiden. Var noga med att kycklingen är genomkokt. Tag upp kycklingen och lägg på ett fat.
Blanda mjöl med lite av matlagnigsgrädden. Häll ned resten av grädden i grytan och låt koka upp. Red av med mjölet. Blanda ned smörgåsgurkan och persiljan om du använder torkad. Dela gärna fileerna i två delar och lägg dem. Låt grytan koka ett par minuter. Om du använder färsk persilja blandar du ned den precis innnan serving.
Servera med ris och ett gott bröd!